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人口、交通、災害など、多彩なデータを対象に

『食料品』


経済産業省の工業統計調査から、食料品製造業のデータです。事業所数、従業者数、現金給与総額、製品出荷額等、原材料使用額等のデータに加え、現金給与総額を従業者数で割った1人あたり給与と、製造品出荷額等から原材料使用額等を差し引いた差額(利益の目安として)を参考データとして計算しました。2002年から2年おきに2014年までのランキングデータをまとめました。

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出典:経済産業省工業統計調査

■用語の説明:
事業所数:従業員4人以上の一般的に工場、製作所、製造所あるいは加工所などと呼ばれているもの。
従業者数:1か月以内の期間を定めて雇用されている者や日々雇用されている者を除いた毎月給与の支払を受けている者。
現金給与総額:1年間(1-12月)に上記従業者に支給された給与等の合計額。
原材料使用額等:1年間(1-12月)における原材料使用額、燃料使用額、電力使用額、委託生産費等で消費税額を含んだ額。
製造品出荷額等:1年間(1-12月)における製造品出荷額、加工賃収入額等の出荷額の合計で消費税額を含んだ額。

2014年 2012年 2010年 2008年 2006年 2004年 2002年

食料品製造業【出荷額/2014年】
昇順(百万円)
1福井県56,565
2島根県68,101
3高知県76,792
4秋田県94,802
5鳥取県134,416
6富山県146,572
7大分県146,852
8和歌山県149,718
9沖縄県151,384
10石川県154,997
11徳島県160,464
12山梨県177,990
13山口県219,307
14奈良県228,235
15長崎県249,539
16滋賀県251,810
17愛媛県284,515
18福島県287,946
19山形県301,060
20香川県315,103
21宮崎県316,997
22佐賀県324,025
23青森県327,360
24岐阜県328,869
25熊本県330,064
26岩手県339,128
27三重県399,930
28京都府458,121
29岡山県458,549
30長野県493,271
31宮城県494,415
32栃木県565,815
33広島県628,832
34鹿児島県657,237
35東京都698,873
36群馬県707,788
37新潟県728,350
38福岡県904,171
39静岡県1,179,124
40大阪府1,179,651
41茨城県1,272,259
42千葉県1,339,279
43神奈川県1,403,996
44兵庫県1,552,992
45埼玉県1,601,378
46愛知県1,604,850
47北海道1,984,584
全国25,936,077
 
(百万円)食料品製造業【出荷額/2014年】
2,000,000
1,800,000
1,600,000
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
















































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2014年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1福井県2214,69810,8552,310,55856,56530,03026,535
2島根県2985,92412,5342,115,80068,10140,49627,605
3高知県2585,51512,9512,348,32376,79244,18532,607
4秋田県3497,42815,8482,133,54994,80258,93335,869
5鳥取県1686,83419,1002,794,849134,41692,13142,285
6富山県3539,07922,7822,509,307146,57293,36953,203
7大分県3128,02418,4372,297,732146,85296,30850,544
8和歌山県4089,01920,1802,237,499149,71895,24154,477
9沖縄県39610,93825,0532,290,455151,38494,26157,123
10石川県39511,75626,8232,281,643154,99790,15764,840
11徳島県2997,56419,2542,545,479160,464102,84357,621
12山梨県19210,03528,7812,868,062177,990107,27870,712
13山口県40713,54532,5422,402,510219,307125,47993,828
14奈良県2409,18928,5083,102,405228,235120,302107,933
15長崎県67214,95133,1432,216,775249,539156,95592,584
16滋賀県2159,35226,7202,857,143251,810154,24797,563
17愛媛県42413,75634,4182,502,035284,515182,262102,253
18福島県49816,44340,5022,463,176287,946185,767102,179
19山形県44215,13140,6562,686,934301,060195,566105,494
20香川県46214,94439,2542,626,740315,103201,928113,175
21宮崎県41514,31333,2612,323,831316,997231,61685,381
22佐賀県30416,60444,7032,692,303324,025200,544123,481
23青森県39615,45636,6412,370,665327,360241,10686,254
24岐阜県51216,25842,5362,616,312328,869197,425131,444
25熊本県53018,11845,3032,500,442330,064200,736129,328
26岩手県49917,99642,4672,359,802339,128226,662112,466
27三重県50215,88446,9122,953,412399,930252,247147,683
28京都府50320,01256,9892,847,741458,121237,872220,249
29岡山県36717,44055,0533,156,709458,549270,311188,238
30長野県66821,98165,3262,971,930493,271286,985206,286
31宮城県63725,15162,4062,481,253494,415309,218185,197
32栃木県44921,87162,8662,874,400565,815313,914251,901
33広島県61027,80683,3402,997,195628,832381,453247,379
34鹿児島県73425,90863,5382,452,447657,237478,241178,996
35東京都79930,26791,4083,020,055698,873419,895278,978
36群馬県48925,48272,9312,862,059707,788422,814284,974
37新潟県75934,23994,9502,773,153728,350392,006336,344
38福岡県97243,876112,1112,555,178904,171526,634377,537
39静岡県1,21144,501137,0893,080,5821,179,124726,344452,780
40大阪府88449,680150,5083,029,5491,179,651639,844539,807
41茨城県78641,671129,1903,100,2381,272,259822,521449,738
42千葉県90949,159150,6133,063,7931,339,279887,179452,100
43神奈川県68050,341148,0502,940,9431,403,996823,306580,690
44兵庫県1,45358,371161,7832,771,6331,552,992950,356602,636
45埼玉県89366,587178,5162,680,9441,601,378965,852635,526
46愛知県1,25563,769190,4892,987,1721,604,850974,535630,315
47北海道1,89075,567198,1342,621,9651,984,5841,382,989601,595
全国27,1151,112,4333,065,4522,755,62825,936,07716,030,3449,905,733

2014年 2012年 2010年 2008年 2006年 2004年 2002年

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食料品製造業【出荷額/2012年】
昇順(百万円)
1福井県57,882
2高知県72,332
3島根県73,323
4秋田県91,341
5鳥取県124,099
6沖縄県131,734
7大分県139,225
8富山県140,920
9石川県142,934
10徳島県144,782
11和歌山県147,472
12山梨県169,574
13奈良県226,419
14滋賀県233,138
15長崎県237,583
16山口県248,297
17福島県255,298
18青森県271,099
19山形県275,594
20宮崎県286,117
21香川県293,556
22愛媛県293,910
23佐賀県299,814
24岩手県305,392
25岐阜県308,737
26熊本県316,396
27三重県388,278
28京都府404,877
29宮城県443,021
30岡山県444,466
31栃木県482,225
32長野県490,061
33広島県566,821
34鹿児島県578,379
35群馬県670,329
36新潟県671,306
37東京都687,505
38福岡県899,582
39静岡県1,118,835
40大阪府1,127,573
41茨城県1,148,656
42千葉県1,278,976
43神奈川県1,339,031
44埼玉県1,407,434
45兵庫県1,448,190
46愛知県1,575,471
47北海道1,844,000
全国24,301,989
 
(百万円)食料品製造業【出荷額/2012年】
2,000,000
1,800,000
1,600,000
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
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2012年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1福井県2374,51010,9312,423,72557,88233,81524,067
2高知県2955,65412,0252,126,81372,33239,72232,610
3島根県3336,22112,8432,064,45973,32343,35829,965
4秋田県3867,77816,3082,096,68391,34153,94637,395
5鳥取県1877,26618,7142,575,557124,09979,39744,702
6沖縄県40510,24623,1632,260,687131,73483,45148,283
7大分県3378,11418,1012,230,836139,22588,31350,912
8富山県3729,17522,6662,470,409140,92084,51656,404
9石川県41910,59126,2112,474,837142,93481,14261,792
10徳島県3267,73619,0292,459,798144,78289,41255,370
11和歌山県4538,85322,0002,485,033147,47292,39955,073
12山梨県2029,83128,4672,895,636169,57498,79370,781
13奈良県2599,27628,6833,092,173226,419114,076112,343
14滋賀県2299,08825,4062,795,555233,138141,23091,908
15長崎県73115,32233,8022,206,109237,583139,01498,569
16山口県44213,92835,4192,543,007248,297148,68199,616
17福島県52715,89237,1102,335,137255,298159,12196,177
18青森県41714,85635,3842,381,799271,099188,80582,294
19山形県47815,21739,7712,613,590275,594173,968101,626
20宮崎県41514,12931,7922,250,124286,117204,25181,866
21香川県51114,12837,9012,682,687293,556174,819118,737
22愛媛県44014,46235,5242,456,368293,910169,538124,372
23佐賀県31516,24642,9152,641,573299,814179,384120,430
24岩手県51018,04740,5782,248,462305,392196,009109,383
25岐阜県53116,30842,3112,594,494308,737184,772123,965
26熊本県56718,05145,8712,541,189316,396195,508120,888
27三重県53316,56246,4142,802,439388,278236,735151,543
28京都府52418,61354,6292,934,992404,877217,533187,344
29宮城県62724,13658,4952,423,558443,021267,037175,984
30岡山県38817,67455,0133,112,651444,466266,928177,538
31栃木県46420,67259,7022,888,061482,225263,852218,373
32長野県72022,03666,2933,008,395490,061274,450215,611
33広島県63425,61675,9822,966,193566,821352,105214,716
34鹿児島県78325,70461,5972,396,397578,379407,378171,001
35群馬県52825,11175,9923,026,243670,329405,309265,020
36新潟県79234,562106,6533,085,846671,306370,211301,095
37東京都88929,79293,0543,123,456687,505412,650274,855
38福岡県1,04243,631114,5122,624,556899,582504,513395,069
39静岡県1,30343,542130,0602,987,0011,118,835674,364444,471
40大阪府94148,550148,5563,059,8561,127,573612,600514,973
41茨城県83842,748132,6763,103,6771,148,656752,353396,303
42千葉県97646,895142,3783,036,1021,278,976810,670468,306
43神奈川県74751,013150,9152,958,3641,339,031786,036552,995
44埼玉県90558,348169,7592,909,4231,407,434854,301553,133
45兵庫県1,53757,485159,1152,767,9391,448,190861,481586,709
46愛知県1,35962,435193,9793,106,8951,575,471955,726619,745
47北海道1,99876,739194,5472,535,1781,844,0001,264,790579,210
全国28,8521,092,7893,033,2462,775,69224,301,98914,788,4589,513,531

2014年 2012年 2010年 2008年 2006年 2004年 2002年

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食料品製造業【出荷額/2010年】
昇順(百万円)
1福井県57,605
2島根県71,473
3高知県72,553
4秋田県99,144
5鳥取県120,216
6富山県126,574
7徳島県130,043
8和歌山県132,151
9石川県134,038
10沖縄県140,286
11大分県141,066
12山梨県163,836
13山口県203,643
14長崎県219,298
15奈良県225,889
16滋賀県234,653
17宮崎県258,368
18福島県278,178
19愛媛県280,524
20香川県281,425
21岐阜県282,324
22山形県289,956
23佐賀県293,679
24熊本県300,959
25青森県311,451
26岩手県331,482
27三重県390,342
28岡山県420,273
29京都府445,510
30長野県489,169
31栃木県490,793
32広島県565,186
33宮城県573,203
34鹿児島県586,848
35群馬県653,777
36東京都703,402
37新潟県752,725
38福岡県867,743
39大阪府1,053,263
40静岡県1,071,430
41茨城県1,128,761
42神奈川県1,238,388
43千葉県1,257,800
44兵庫県1,315,162
45埼玉県1,479,503
46愛知県1,565,565
47北海道1,884,710
全国24,114,367
 
(百万円)食料品製造業【出荷額/2010年】
2,000,000
1,800,000
1,600,000
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
















































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2010年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1福井県2494,82911,6732,417,27157,60531,49926,106
2島根県3446,35613,5262,128,06871,47340,92930,544
3高知県2765,53513,2862,400,36172,55337,83934,714
4秋田県4128,48017,7972,098,70399,14457,93841,206
5鳥取県2017,26118,6602,569,894120,21674,14846,068
6富山県3808,98522,0902,458,542126,57476,78149,793
7徳島県3467,53318,2992,429,178130,04375,92154,122
8和歌山県4468,62320,2082,343,500132,15178,29953,852
9石川県44511,13725,6562,303,672134,03874,01860,020
10沖縄県41110,81824,1012,227,861140,28687,24453,042
11大分県3478,20518,6632,274,589141,06686,43054,636
12山梨県2119,62929,4413,057,535163,83696,12167,715
13山口県47713,45129,8552,219,538203,643116,20887,435
14長崎県78915,44831,5802,044,278219,298129,50789,791
15奈良県2538,82328,3263,210,473225,889117,600108,289
16滋賀県2399,09524,7042,716,218234,653129,654104,999
17宮崎県41014,08433,6792,391,295258,368173,02385,345
18福島県58816,86240,8762,424,149278,178168,441109,737
19愛媛県46013,57432,6302,403,860280,524164,376116,148
20香川県52214,96238,5972,579,668281,425171,901109,524
21岐阜県55815,82539,0982,470,648282,324171,564110,760
22山形県49915,57741,1752,643,320289,956179,775110,181
23佐賀県31115,94041,1802,583,438293,679173,686119,993
24熊本県57618,24944,7022,449,559300,959181,376119,583
25青森県43716,64939,2152,355,397311,451219,53291,919
26岩手県59720,43945,1422,208,621331,482209,861121,621
27三重県56217,07848,2882,827,497390,342231,071159,271
28岡山県40617,16350,6402,950,533420,273253,546166,727
29京都府57220,95058,8572,809,403445,510245,703199,807
30長野県73021,41166,0183,083,368489,169272,370216,799
31栃木県48120,94662,3002,974,315490,793273,128217,665
32広島県65925,41873,3682,886,458565,186340,771224,415
33宮城県84129,90673,5492,459,339573,203360,641212,562
34鹿児島県79025,44261,4662,415,926586,848409,494177,354
35群馬県51324,01468,4342,849,754653,777367,799285,978
36東京都94833,156103,9023,133,731703,402423,478279,924
37新潟県81934,46095,2802,764,945752,725399,418353,307
38福岡県1,09545,325110,7112,442,603867,743510,375357,368
39大阪府98847,912138,9472,900,0461,053,263579,695473,568
40静岡県1,36844,800129,7542,896,2951,071,430627,902443,528
41茨城県86841,556122,3702,944,7011,128,761711,373417,388
42神奈川県78048,855142,0802,908,1981,238,388746,569491,819
43千葉県1,02848,094146,2483,040,8781,257,800781,744476,056
44兵庫県1,61056,935151,2222,656,0461,315,162721,772593,390
45埼玉県94462,921174,7902,777,9281,479,503844,874634,629
46愛知県1,43167,686199,7382,950,9501,565,565940,584624,981
47北海道2,06582,420200,9462,438,0731,884,7101,283,167601,543
全国30,2821,122,8173,023,0662,692,39424,114,36714,449,1439,665,224

2014年 2012年 2010年 2008年 2006年 2004年 2002年

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食料品製造業【出荷額/2008年】
昇順(百万円)
1福井県57,335
2島根県73,340
3高知県74,275
4秋田県101,139
5鳥取県124,409
6富山県129,287
7沖縄県135,357
8和歌山県138,550
9大分県140,626
10石川県146,774
11徳島県149,917
12山梨県176,265
13山口県219,540
14長崎県230,910
15奈良県230,961
16滋賀県232,422
17宮崎県251,941
18福島県283,679
19岐阜県291,135
20山形県296,332
21香川県305,938
22青森県306,419
23熊本県308,689
24愛媛県314,703
25佐賀県317,994
26岩手県359,643
27三重県390,546
28岡山県434,336
29京都府449,382
30栃木県482,256
31長野県497,857
32広島県550,721
33群馬県588,419
34宮城県613,770
35鹿児島県614,458
36新潟県742,788
37東京都771,912
38福岡県881,389
39大阪府1,077,502
40静岡県1,085,116
41茨城県1,224,099
42千葉県1,296,705
43兵庫県1,387,860
44神奈川県1,390,306
45埼玉県1,489,675
46愛知県1,653,032
47北海道1,921,855
全国24,941,562
 
(百万円)食料品製造業【出荷額/2008年】
2,000,000
1,800,000
1,600,000
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
















































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2008年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1福井県2815,13911,8582,307,45357,33530,64626,689
2島根県3866,33013,7262,168,40473,34042,25831,082
3高知県3205,92213,5442,287,06574,27540,83133,444
4秋田県4498,77418,5282,111,694101,13961,01740,122
5鳥取県2117,29919,4432,663,790124,40981,30143,108
6富山県4229,16423,1232,523,243129,28776,57552,712
7沖縄県45410,49623,6862,256,669135,35780,34555,012
8和歌山県4839,21121,5832,343,177138,55088,00750,543
9大分県3908,73620,0102,290,522140,62693,17947,447
10石川県47911,83327,5702,329,925146,77479,18067,594
11徳島県3687,88819,5992,484,660149,91793,97955,938
12山梨県2409,54729,5133,091,338176,265105,81170,454
13山口県52313,98531,5352,254,916219,540127,71891,822
14長崎県89116,72534,7732,079,103230,910138,38192,529
15奈良県2728,85729,8463,369,764230,961121,475109,486
16滋賀県27410,11026,3662,607,913232,422137,72894,694
17宮崎県44014,14033,1662,345,545251,941179,01572,926
18福島県67317,25841,8392,424,325283,679174,256109,423
19岐阜県60715,82539,5752,500,790291,135175,191115,944
20山形県53115,95841,2272,583,469296,332193,962102,370
21香川県58215,36440,7052,649,375305,938196,261109,677
22青森県48616,69737,2662,231,898306,419213,50192,918
23熊本県62618,38744,8592,439,713308,689188,859119,830
24愛媛県53415,12435,3052,334,369314,703183,529131,174
25佐賀県34015,54741,4292,664,758317,994194,696123,298
26岩手県65121,41847,6142,223,083359,643239,166120,477
27三重県62417,00748,0312,824,190390,546260,532130,014
28岡山県43916,84550,0142,969,071434,336265,532168,804
29京都府63321,66061,6872,847,969449,382243,591205,791
30栃木県51020,70561,8172,985,607482,256283,966198,290
31長野県81723,12569,5233,006,400497,857273,905223,952
32広島県70526,14072,4102,770,084550,721337,949212,772
33群馬県57522,71766,1002,909,715588,419352,688235,731
34宮城県91929,85774,7722,504,337613,770401,107212,663
35鹿児島県86125,59162,8552,456,137614,458439,114175,344
36新潟県89634,52997,1412,813,316742,788417,275325,513
37東京都1,07435,044109,6803,129,780771,912453,989317,923
38福岡県1,16545,271109,6262,421,550881,389526,722354,667
39大阪府1,11149,853142,7242,862,8971,077,502590,641486,861
40静岡県1,47343,820128,3762,929,6211,085,116675,286409,830
41茨城県93541,717126,8283,040,1991,224,099791,077433,022
42千葉県1,12147,128148,9063,159,6081,296,705830,651466,054
43兵庫県1,75456,283155,4272,761,5271,387,860809,588578,272
44神奈川県87449,745143,7612,889,9591,390,306856,003534,303
45埼玉県1,00662,452173,8032,782,9851,489,675879,712609,963
46愛知県1,53067,652200,8392,968,7081,653,0321,035,198617,834
47北海道2,22785,452202,6572,371,5891,921,8551,311,647610,208
全国33,1621,138,3273,074,6682,701,04124,941,56215,373,0399,568,523

2014年 2012年 2010年 2008年 2006年 2004年 2002年

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食料品製造業【出荷額/2006年】
昇順(百万円)
1福井県58,080
2島根県68,105
3高知県71,593
4秋田県91,825
5鳥取県113,535
6富山県118,060
7和歌山県124,128
8沖縄県133,211
9徳島県134,409
10大分県143,605
11石川県149,037
12山梨県160,840
13山口県205,428
14長崎県209,112
15滋賀県214,062
16奈良県217,929
17宮崎県231,525
18福島県263,202
19岐阜県264,208
20青森県267,731
21山形県277,370
22香川県282,024
23愛媛県284,964
24熊本県286,673
25佐賀県289,849
26岩手県327,037
27岡山県351,451
28三重県399,835
29京都府418,575
30栃木県451,362
31長野県472,657
32広島県477,435
33群馬県552,153
34鹿児島県561,653
35宮城県588,572
36新潟県590,006
37東京都714,387
38福岡県765,299
39大阪府989,971
40静岡県1,019,073
41茨城県1,083,974
42千葉県1,121,335
43神奈川県1,240,073
44兵庫県1,247,974
45埼玉県1,373,328
46愛知県1,470,426
47北海道1,796,153
全国22,673,228
 
(百万円)食料品製造業【出荷額/2006年】
1,800,000
1,600,000
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
















































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2006年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1福井県2795,21512,3782,373,53858,08029,97428,106
2島根県3796,35014,0992,220,31568,10538,60229,503
3高知県2965,89614,0242,378,56271,59340,54131,052
4秋田県4288,30518,3362,207,82791,82553,32338,502
5鳥取県2197,67319,5462,547,374113,53568,58344,952
6富山県4248,90723,2072,605,479118,06067,22450,836
7和歌山県4708,93020,9022,340,649124,12871,76052,368
8沖縄県4229,89823,0872,332,491133,21186,06747,144
9徳島県3798,05920,7862,579,228134,40981,34653,063
10大分県3818,60419,7012,289,749143,60591,41052,195
11石川県48211,96829,1472,435,411149,03781,55067,487
12山梨県2208,26824,1682,923,077160,84087,36173,479
13山口県51713,70031,2922,284,088205,428112,40993,019
14長崎県89216,01832,2102,010,863209,112118,57390,539
15滋賀県2598,99424,4892,722,815214,062123,56490,498
16奈良県2568,19427,5893,366,976217,92993,575124,354
17宮崎県40212,85330,4692,370,575231,525166,12365,402
18福島県64316,39040,2352,454,851263,202157,181106,021
19岐阜県57815,31538,9092,540,581264,208152,379111,829
20青森県44916,12036,0832,238,400267,731179,03988,692
21山形県54416,20142,1222,599,963277,370175,283102,087
22香川県56815,16640,2302,652,644282,024164,660117,364
23愛媛県53315,12034,7982,301,455284,964153,256131,708
24熊本県61318,05144,3622,457,592286,673168,251118,422
25佐賀県33215,55340,9772,634,669289,849169,671120,178
26岩手県60621,45146,6282,173,698327,037212,545114,492
27岡山県42715,97045,5852,854,415351,451202,652148,799
28三重県64817,37249,5922,854,709399,835248,648151,187
29京都府61020,58859,7792,903,585418,575219,189199,386
30栃木県49519,48457,6182,957,196451,362249,889201,473
31長野県78322,31967,5643,027,197472,657249,322223,335
32広島県68125,70872,3972,816,127477,435275,295202,140
33群馬県55121,89763,3362,892,451552,153316,876235,277
34鹿児島県82324,50262,8432,564,811561,653365,482196,171
35宮城県88430,16976,9722,551,361588,572353,498235,074
36新潟県88534,49395,7592,776,186590,006314,732275,274
37東京都1,02734,131106,9393,133,193714,387391,278323,109
38福岡県1,08641,194102,0032,476,162765,299433,709331,590
39大阪府1,09247,283141,5072,992,767989,971524,937465,034
40静岡県1,47642,508128,3893,020,3491,019,073589,208429,865
41茨城県89238,921117,4543,017,7541,083,974669,945414,029
42千葉県1,08945,319141,2603,117,0151,121,335672,618448,717
43神奈川県83646,133132,9472,881,8201,240,073704,842535,231
44兵庫県1,75456,304156,4272,778,2571,247,974702,950545,024
45埼玉県98157,443161,6052,813,3111,373,328758,603614,725
46愛知県1,53764,391199,5773,099,4551,470,426834,579635,847
47北海道2,22479,752196,8222,467,9261,796,1531,199,727596,426
全国32,3521,093,0802,986,1472,731,86522,673,22813,222,2299,450,999

2014年 2012年 2010年 2008年 2006年 2004年 2002年

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食料品製造業【出荷額/2004年】
昇順(百万円)
1福井県61,782
2高知県66,394
3島根県71,270
4秋田県104,607
5鳥取県116,256
6富山県131,670
7大分県136,040
8沖縄県137,531
9徳島県139,393
10和歌山県141,923
11山梨県146,971
12石川県148,915
13滋賀県196,818
14長崎県210,546
15山口県215,398
16宮崎県218,821
17奈良県219,068
18岐阜県266,306
19香川県269,004
20山形県270,544
21福島県271,228
22佐賀県274,497
23青森県277,206
24愛媛県283,205
25熊本県283,980
26岩手県314,093
27岡山県362,157
28京都府412,942
29三重県432,265
30栃木県450,464
31長野県478,793
32広島県483,735
33鹿児島県543,368
34群馬県557,428
35新潟県565,603
36宮城県603,479
37東京都791,403
38福岡県799,437
39大阪府1,011,392
40静岡県1,059,308
41茨城県1,108,206
42千葉県1,116,289
43兵庫県1,255,102
44神奈川県1,268,341
45埼玉県1,309,482
46愛知県1,435,294
47北海道1,771,275
全国22,789,227
 
(百万円)食料品製造業【出荷額/2004年】
1,800,000
1,600,000
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
















































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2004年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1福井県2945,48013,1222,394,52661,78231,36230,420
2高知県3055,69913,3662,345,32466,39436,14130,253
3島根県3896,52314,3712,203,12771,27039,86631,404
4秋田県4578,67519,6902,269,741104,60764,98239,625
5鳥取県2317,91620,8992,640,096116,25672,48843,768
6富山県4599,32023,9032,564,700131,67073,22758,443
7大分県3968,61119,9952,322,030136,04084,57551,465
8沖縄県4209,74521,8552,242,689137,53188,80148,730
9徳島県3857,62420,3332,666,973139,39381,29658,097
10和歌山県5079,75423,4142,400,451141,92381,58260,341
11山梨県2247,95523,2222,919,170146,97183,90063,071
12石川県50212,06629,4102,437,427148,91581,29767,618
13滋賀県2698,62223,4462,719,323196,818115,89480,924
14長崎県93616,02132,4982,028,463210,546123,06687,480
15山口県57214,86133,4502,250,858215,398117,39598,003
16宮崎県42512,96430,5602,357,297218,821155,21863,603
17奈良県2687,90228,9573,664,515219,06894,465124,603
18岐阜県61815,57740,0062,568,274266,306161,119105,187
19香川県57714,90239,5752,655,684269,004157,461111,543
20山形県55715,46040,8682,643,467270,544165,559104,985
21福島県69217,33941,4512,390,622271,228156,297114,931
22佐賀県33114,39437,5402,608,031274,497163,392111,105
23青森県48217,02938,2352,245,287277,206186,58690,620
24愛媛県56815,83737,2032,349,119283,205153,123130,082
25熊本県61419,01346,3732,439,015283,980161,022122,958
26岩手県61820,71446,6022,249,783314,093205,577108,516
27岡山県45916,92049,4442,922,222362,157210,947151,210
28京都府64720,79261,1532,941,179412,942214,307198,635
29三重県67918,33451,6192,815,479432,265270,905161,360
30栃木県50218,78055,0382,930,671450,464238,487211,977
31長野県79922,14069,0643,119,422478,793249,781229,012
32広島県70725,88970,4702,722,005483,735278,069205,666
33鹿児島県84725,14763,8172,537,758543,368350,462192,906
34群馬県59022,16664,8712,926,599557,428326,199231,229
35新潟県90833,75794,8622,810,143565,603299,000266,603
36宮城県94131,27980,9452,587,838603,479379,838223,641
37東京都1,12835,563111,7253,141,608791,403437,970353,433
38福岡県1,16242,535108,0652,540,614799,437463,535335,902
39大阪府1,17949,194152,3783,097,4921,011,392528,997482,395
40静岡県1,56544,395136,3013,070,1881,059,308602,382456,926
41茨城県91938,341117,0783,053,5981,108,206674,399433,807
42千葉県1,12844,386139,4563,141,8921,116,289672,495443,794
43兵庫県1,81656,305154,9432,751,8521,255,102693,616561,486
44神奈川県88147,455139,1242,931,7041,268,341731,578536,763
45埼玉県99557,340165,2362,881,6881,309,482729,354580,128
46愛知県1,61264,165196,9553,069,5081,435,294812,830622,464
47北海道2,32682,834202,7872,448,1131,771,2751,172,358598,917
全国33,8861,107,7203,045,6762,749,50022,789,22713,273,1989,516,029

2014年 2012年 2010年 2008年 2006年 2004年 2002年

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食料品製造業【出荷額/2002年】
昇順(百万円)
1高知県63,406
2福井県66,963
3島根県75,084
4秋田県96,582
5鳥取県114,506
6富山県130,015
7大分県132,467
8沖縄県136,631
9徳島県144,641
10石川県146,225
11和歌山県147,607
12山梨県148,964
13奈良県198,152
14滋賀県198,649
15長崎県227,879
16宮崎県239,075
17山口県241,998
18岐阜県257,943
19山形県258,491
20佐賀県268,128
21熊本県272,027
22福島県283,628
23香川県284,031
24愛媛県291,087
25青森県295,442
26岩手県307,645
27岡山県359,390
28京都府430,816
29三重県442,151
30栃木県446,678
31長野県473,960
32広島県497,323
33鹿児島県528,761
34群馬県575,065
35新潟県585,413
36宮城県636,157
37福岡県803,023
38東京都825,083
39静岡県1,029,958
40大阪府1,040,288
41茨城県1,078,084
42千葉県1,124,956
43神奈川県1,267,810
44兵庫県1,282,383
45埼玉県1,296,213
46愛知県1,446,145
47北海道1,787,096
全国22,984,018
 
(百万円)食料品製造業【出荷額/2002年】
1,800,000
1,600,000
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
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2002年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1高知県3296,07513,5162,224,85663,40633,43829,968
2福井県3126,08915,1062,480,86766,96332,29234,671
3島根県4176,71815,1352,252,90375,08442,65532,429
4秋田県4598,37619,0802,277,93796,58257,96938,613
5鳥取県2487,89021,0252,664,766114,50673,51840,988
6富山県4779,60324,7232,574,508130,01571,86558,150
7大分県4088,63720,0772,324,534132,46783,99348,474
8沖縄県4239,23821,8742,367,829136,63189,51747,114
9徳島県4208,19322,4482,739,900144,64183,91960,722
10石川県52011,97429,6802,478,704146,22578,51767,708
11和歌山県5189,89024,5002,477,250147,60779,81367,794
12山梨県2368,43525,5493,028,927148,96486,16762,797
13奈良県2607,22827,1783,760,100198,15292,066106,086
14滋賀県2699,37326,2392,799,424198,649113,98084,669
15長崎県97616,84534,9472,074,622227,879125,717102,162
16宮崎県43913,37231,8892,384,759239,075163,77975,296
17山口県60216,31037,0202,269,773241,998132,670109,328
18岐阜県67715,55840,3602,594,164257,943150,621107,322
19山形県57415,37841,3092,686,240258,491156,915101,576
20佐賀県34814,09737,3482,649,358268,128154,486113,642
21熊本県63917,95643,6142,428,937272,027159,781112,246
22福島県71417,80744,8262,517,325283,628169,337114,291
23香川県60615,81742,5152,687,931284,031168,927115,104
24愛媛県59916,28639,0292,396,476291,087160,839130,248
25青森県50718,01042,0752,336,202295,442199,08996,353
26岩手県63521,22048,3452,278,275307,645196,762110,883
27岡山県49118,12353,1842,934,613359,390208,313151,077
28京都府66421,68763,6912,936,829430,816209,071221,745
29三重県73019,18754,7692,854,485442,151276,043166,108
30栃木県54719,49957,0112,923,791446,678233,848212,830
31長野県83722,07869,5843,151,735473,960246,940227,020
32広島県74827,33373,6082,693,008497,323280,278217,045
33鹿児島県84824,92064,2042,576,404528,761336,143192,618
34群馬県60922,95367,8032,953,993575,065320,268254,797
35新潟県99535,110100,8202,871,547585,413306,098279,315
36宮城県1,00131,80483,7462,633,191636,157400,803235,354
37福岡県1,23845,898116,6152,540,743803,023466,914336,109
38東京都1,27138,772129,8843,349,943825,083442,187382,896
39静岡県1,64346,560146,0533,136,8771,029,958592,171437,787
40大阪府1,27651,797159,5193,079,6961,040,288543,519496,769
41茨城県95338,772116,7323,010,7291,078,084625,716452,368
42千葉県1,23145,221148,2993,279,4281,124,956661,207463,749
43神奈川県93047,687141,5782,968,9011,267,810703,691564,119
44兵庫県1,87855,672157,8032,834,5131,282,383704,314578,069
45埼玉県1,04958,393169,7092,906,3241,296,213727,755568,458
46愛知県1,74364,965197,0523,033,2021,446,145814,773631,372
47北海道2,44584,715207,7852,452,7531,787,0961,188,112598,984
全国35,7391,137,5213,168,8542,785,75422,984,01813,246,7939,737,225

出典:経済産業省工業統計調査

■用語の説明:
事業所数:従業員4人以上の一般的に工場、製作所、製造所あるいは加工所などと呼ばれているもの。
従業者数:1か月以内の期間を定めて雇用されている者や日々雇用されている者を除いた毎月給与の支払を受けている者。
現金給与総額:1年間(1-12月)に上記従業者に支給された給与等の合計額。
原材料使用額等:1年間(1-12月)における原材料使用額、燃料使用額、電力使用額、委託生産費等で消費税額を含んだ額。
製造品出荷額等:1年間(1-12月)における製造品出荷額、加工賃収入額等の出荷額の合計で消費税額を含んだ額。

2014年 2012年 2010年 2008年 2006年 2004年 2002年

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