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なんだか、issie先生の「柿生」の話からはじまったのか、柿の話題が続いているので、
私も、便乗させて頂きます。
私は、柿と言って思い出すのが、両親の故郷、新潟・佐渡の「おけさ柿」です。
生産量は、さほど多くないようですが、品種的には、平核無といって、じゃごたろうさんの
上げておられる、「庄内柿」と同類の渋柿なのですが、
特徴的なのは、おけさ柿の場合、これをお酒(日本酒もしくは焼酎）に漬けて渋を抜くのです。
むこうでは、これを「さわす」言うらしいです。
毎年、田舎からこれが送られてくるのですが、これが実に甘く、ジューシーで、
職場に持っていっても、すこぶる好評です。
柿の生産量って確か、奈良、和歌山あたりが多かったように記憶しています。